Xanthanová guma
Xanthan; E415
Xanthanová Guma – Klíčové Informace
Xanthanová guma je přírodní polysacharid získávaný fermentací cukrů bakteriemi Xanthomonas campestris. Ve formě sypkého prášku se snadno rozpouští ve vodě a již při nízké koncentraci vytváří roztoky s vysokou viskozitou.
Tato látka si zachovává stabilitu v širokém rozmezí pH (4–10) i v proměnlivých teplotních podmínkách: od mražení až po tepelné zpracování. Díky tomu se xanthan osvědčuje v různorodých podmínkách výroby i skladování.
Kontaktujte nás
přímo:
Xanthanová Guma Jako Potravinářská Přísada E415
Xanthanová Guma Jako Potravinářská Přísada E415 především utváří odpovídající texturu potravinářských výrobků. Pomáhá získat požadovanou konzistenci, zlepšuje strukturu výrobku a podporuje zachování jeho jednotné formy. Nachází uplatnění mimo jiné v omáčkách, dresincích, zmrzlinách a bezlepkovém pečivu, kde pomáhá nahradit technologické funkce lepku.
Tuto oblast použití podrobněji rozebíráme v článku Xanthanová Guma V Potravinářském Průmyslu.
Xanthanová guma v chemii pro domácnost
Xanthanová guma nachází stále širší uplatnění v průmyslu chemie pro domácnost jako zahušťovadlo a stabilizátor hotových formulací. Xanthan stabilizuje suspenze a emulze a zabraňuje jejich rozvrstvení během skladování, přičemž vysoká odolnost vůči změnám pH zajišťuje, že si zachovává své vlastnosti i v silně alkalických nebo kyselých formulacích, typických pro čisticí prostředky.
Její schopnost zvyšovat viskozitu roztoku již při nízké koncentraci umožňuje výrobcům detergentů, čisticích prostředků a sanitárních gelů přesně regulovat konzistenci produktu bez nutnosti použití syntetických zahušťovadel.
Další Použití Xanthanové Gumy
Kromě potravinářského průmyslu a chemie pro domácnost se xanthan využívá také v dalších odvětvích:
- Kosmetický průmysl — v krémech, balzámech a zubních pastách; dobře snášen pokožkou, používán také v přírodních a organických produktech.
- Farmacie — v gelech, perorálních suspenzích a topických přípravcích; podporuje řízené uvolňování účinných látek z tablet s prodlouženým účinkem.
- Ropný průmysl — ve vrtných kapalinách při těžbě ropy, kde musí zachovat své vlastnosti v extrémních teplotních podmínkách.
- Stavební chemie a barvy — zlepšuje aplikační vlastnosti nátěrů a stabilitu pigmentových suspenzí.
- Krmiva a papírenství — jako technologická přísada ovlivňující texturu a trvanlivost produktu.
Xanthanová guma – nejčastější otázky
V jakých obalech je xanthanová guma dostupná?
Nabízíme ji v pytlích o hmotnosti 25 kg, standardních pro průmyslové využití a vhodných pro skladování i dávkování.
V jaké kvalitě je xanthanová guma dostupná?
Nabízíme technickou nebo potravinářskou kvalitu. K dispozici jsou také různé stupně jemnosti – 80 mesh a 200 mesh – které umožňují přizpůsobení suroviny konkrétní aplikaci.
Kde koupit xanthanovou gumu?
Xanthanovou gumu nabízí Centro-chem – distributor chemických surovin s téměř 30letou zkušeností, působící v souladu s certifikacemi ISO a HACCP.
Proč objednávat
chemické suroviny u Centro-chem?
Objednávejte rychle a jednoduše, snižte riziko.
Suroviny, které hledáte, máme skladem v našich skladech
Vlastní sklady, flotila nákladních vozů a stabilní dodavatelský řetězec znamenají širokou dostupnost a rychlé vyřízení objednávky.
Bez obav o kvalitu chemických surovin
Ne slova, ale konkrétní kroky potvrzují kvalitu surovin, které dodáváme. Jde o zavedený systém ISO, certifikace GMP+, HACCP i standard vozového parku GMP+B4.
Riziko omezené na minimum
Plně kontrolujeme dodavatelský řetězec. Disponujeme vlastní flotilou nákladních vozů a rozvážíme suroviny po celém Česku. Opíráme se o vlastní sklady, celní sklady a platformu pro přepravu kontejnerů.
Praktické balení s možností personalizace
Pytle, big bagy, cisterny, IBC kontejnery, sudy, kanystry, lahve… balení přizpůsobíme vašim potřebám. Připravíme pro vás také individuální etikety.
Partnerství v každé fázi spolupráce
Na poptávky odpovídáme nejpozději do 60 minut, přidělíme vám osobního zástupce, dodržujeme slovo a stavíme na dlouhodobé spolupráci.
celní sklady
nákladních vozů
let zkušeností
trhů po celém světě
zákazníků po celém světě
skladových ploch
